PATLICAN BÖREĞİ

PATLICAN BÖREĞİ

Patlıcanları dış kabuklarını alacalı bir şekilde soyduktan sonra hepsi kuşbaşı şeklinde doğranır. Kızgın yağda kızartılarak süzgece alınır....

27 Mart 2018 - 10:55

MALZEMELER

1,5 kg patlıcan

Yarım kg yağsız kıyma

1 demet maydanoz

Tuz, karabiber

5 yumurta

2 adet domates

2 su bardağı sıvı yağ

5 adet sivri biber

HAZIRLANIŞI

Patlıcanları dış kabuklarını alacalı bir şekilde soyduktan sonra hepsi kuşbaşı şeklinde doğranır. Kızgın yağda kızartılarak süzgece alınır. Kıymanın içine maydanoz, yumurtalar, tuz, karabiber ilave edilir, harç karılır. Süzgeçte yağı süzülmüş patlıcanların yarısı alınarak fırın tepsisine yayılır. Üzerine harcın yarısı ilave edilir. Artan patlıcanları eklenir, geri kalan harç üzerine ilave edilir. Halka biçiminde doğranmış domatesleri böreğin üzerine yerleştirilir, aralarına sivri biberler konulur ve kızgın fırında 40 dakika pişirilerek sıcak servis yapılır.

 

Bu haber 3978 defa okunmuştur.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..

Bu Haberler de İlginizi Çekebilir

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
VALİ TUTULMAZ, AFJET AFYONSPOR\'U ANTRENMANDA ZİYARET ETTİ, MORAL VERDİ
VALİ TUTULMAZ, AFJET AFYONSPOR\'U ANTRENMANDA ZİYARET ETTİ, MORAL...
AFYON'DA PATATES EKİMİ SADECE 100 DEKARLIK SINIRLI BİR ALANDA YASAKLANDI
AFYON'DA PATATES EKİMİ SADECE 100 DEKARLIK SINIRLI BİR ALANDA...